ใครที่รู้สึกเบื่ออาหารเช้าแบบไทยๆ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวต้ม ไข่เจียว หมูปิ้ง บอกเลยว่าวันนี้ทาง poodtueng.com มี สูตร อาหารเช้าสไตล์ฝรั่ง อิ่มอร่อย ทำเพลิน แบบสายฝอ ให้ได้ทานกันแบบไม่ซ้ำ จำเจ ถ้าพร้อมแล้ว ก็มาดูกันเลย
แนะนำ สูตร อาหารเช้าสไตล์ฝรั่ง อิ่มอร่อย ทำเพลิน แบบสายฝอ
- ไข่อบผักกับไส้กรอก
ส่วนผสม ไข่อบผักกับไส้กรอก (สำหรับ 2-3 ที่)
- หอมใหญ่หั่นเส้น 1 หัว
- มันฝรั่งขูดเส้น (เล็ก) 1 หัว
- ซูกินีขูดเส้น 1/2 ลูก
- ไส้กรอกรมควันหั่นเต๋า 1-2 ชิ้น
- เนยเค็ม สำหรับผัด
- เกลือ
- พริกไทย
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
วิธีทำไข่อบผักกับไส้กรอก
- หั่นหอมใหญ่เป็นเส้น ๆ พักไว้ ปอกเปลือกมันฝรั่งและซูกินี จากนั้นนำที่ขูดชีสมาขูดให้เป็นเส้นยาวผสมกันไว้ ส่วนไส้กรอกให้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
- ตักเนยเค็มใส่กระทะ ใส่ไส้กรอกลงไปผัดจนเริ่มสุกแล้วใส่หอมใหญ่ มันฝรั่ง และซูกินีลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใช้ช้อนเกลี่ยให้เป็นแอ่งตรงกลางแล้วตอกไข่ใส่ลงไป ลดความร้อนเป็นไฟอ่อนแล้วปิดฝา ตั้งไฟต่อไปประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความสุกของไข่ที่ต้องการ
- แพนเค้กโฮลวีตกล้วยหอมกับเบคอน
ส่วนผสม แพนเค้กโฮลวีตกล้วยหอมกับเบคอน
- แป้งโฮลวีต 3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- บัตเตอร์มิลค์ 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยหอม 2 ลูก
- เบคอน 4-5 ชิ้น
- เนยเค็ม สำหรับทอด
- น้ำเชื่อมเมเปิล
วิธีทำแพนเค้กโฮลวีตกล้วยหอมกับเบคอน
- ผสมแป้งโฮลวีต น้ำตาลทราย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือในชามผสม คนให้เข้ากัน
- ผสมบัตเตอร์มิลค์ ไข่ไก่ และเนยละลายในชามผสมอีกใบหนึ่ง คนให้เข้ากัน แล้วเทลงไปผสมกับส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
- ละลายเนยใส่กระทะรอจนร้อน ตักแป้งหยอดลงไปครั้งละประมาณ 1/3 ถึง 1/2 ถ้วย รอจนฟองอากาศขึ้นทั่วแผ่นค่อยกลับอีกด้าน รอจนสุก ตักใส่จาน ทาด้วยเนยเค็ม จากนั้นทำซ้ำจนแป้งหมด
- ละลายเนยในกระทะอีกใบ ปอกเปลือกกล้วยหอมแล้วผ่าครึ่งตามยาว นำลงไปทอดในเนยประมาณ 2-3 นาที หรือจนนิ่ม ตักขึ้น ใส่เบคอนลงไปทอดต่อ
- 5. ตักแพนเค้กวางคู่กับกล้วยหอมและเบคอน เสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อมเมเปิล
- ซุปหัวหอม
ส่วนผสม ซุปหัวหอม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับหยาบ 2 หัว
- น้ำตาลทรายแดง สำหรับปรุงรส
- ต้นกระเทียมซอย 2 ต้น
- น้ำสต๊อกเนื้อ 3 ถ้วย
- เกลือป่น สำหรับปรุงรส
- พริกไทยป่น สำหรับปรุงรส
- ขนมปังฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้นหนา 4 แผ่น
- พาร์มีซานชีสขูดฝอย สำหรับโรยหน้า
- พาร์สลีย์สับละเอียด สำหรับโรยหน้า
วิธีทำซุปหัวหอม
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกนิ่มและใส หรือนานประมาณ 20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ
- ใส่น้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย และต้นกระเทียมลงผัดประมาณ 10 นาที เติมน้ำสต๊อก เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่น คนผสมให้เข้ากัน ตักซุปใส่ถ้วย เตรียมไว้
- วางขนมปังฝรั่งเศสลงบนซุปที่ตักเตรียมไว้ โรยพาร์มีซานชีส และพาร์สลีย์สับ จากนั้นนำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน อบนานประมาณ 8-10 นาที หรือจนชีสละลาย ยกออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
- มัฟฟินไข่
ส่วนผสม มัฟฟินไข่
- เบคอน
- หมูบด
- พริกไทย
- สมุนไพรแห้ง
- เนยสด
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำมัฟฟินไข่
- นำเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหมูบด ปรุงรสด้วยพริกไทยและสมุนไพรแห้ง คนให้เข้ากัน
- ทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่วแล้วตักส่วนผสมเบคอนใส่ลงไป
- ใช้นิ้วมือกดให้ส่วนผสมเนื้อหมูแผ่เต็มพิมพ์และมีลักษณะเหมือนถ้วย
- ใส่ผักรวมแช่แข็งลงไปประมาณ 1-1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ตอกไข่ใส่ลงไป 1 ฟอง แล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที จัดเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรบ้างสำหรับ สูตร อาหารเช้าสไตล์ฝรั่ง อิ่มอร่อย ทำเพลิน แบบสายฝอ ที่เราได้นำมาฝากทุกคน ขอแนะนำให้ทุกคนได้ลองไปทำทานกันได้เลย รับรองว่า อร่อย ไม่จำเจ แน่นอน
