4 สูตรเมนูดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี ทำตามง่าย ๆ ที่บ้าน แบบงบประหยัด

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
4 สูตรเมนูดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี ทำตามง่าย ๆ ที่บ้าน แบบงบประหยัด

เมนูดองซีอิ๊วเกาหลี กำลังมาแรง ไม่ว่าจะเป็นยูทูบเบอร์ที่นำมากินรีวิวต่าง ๆ หรือตามร้านต่าง ๆ ก็มีให้สั่งมากมาย แต่จะสั่งกินตามร้านก็ไม่จุใจใช่ไหม บวกกับเรื่องความสะอาด และความปลอดภัย วันนี้ Poodtueng.com จึงมาแจก 4 สูตรเมนูดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี ทำตามง่าย ๆ ที่บ้าน แบบงบประหยัด ให้คุณได้ทำทานแบบจุก ๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ ทั้งปู กุ้งและแซลมอล แค่นี้น้ำลายก็ไหลไปตาม ๆ กันไปดูกันเลยค่ะ ว่ามีวิธีการทำอย่างไร

แจกสูตรเมนูดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี

1 แซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลี
1.แซลมอนดองซีอิ๊ว

ส่วนผสม

  • แซลมอน 600 กรัม
  • หัวหอมใหญ่ 1 ลูก
  • พริกแดง 2 เม็ด
  • พริกเขียว 3 เม็ด
  • เลม่อน ครึ่งลูก

ส่วนซอสดองซีอิ๊ว

  • น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น (soy sauce) 1 ถ้วย
  • ไวน์ขาวสำหรับทำอาหาร ½ ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมใหญ่ ครึ่งลูก
  • ต้นหอมเกาหลี ½ ต้น
  • ขิง 1-2 หัว
  • พริกแห้ง 1 เม็ด
  • พริกธรรมดา 10 เม็ด
  • กระเทียม 3 หัว
  • เม็ดพริกไทย เล็กน้อย
  • ปลาแห้ง Katsuobushi

 วิธีทำ

  1. หั่นแซลมอนเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ในภาชนะสำหรับดอง
  2. เตรียมทำซอส ตั้งหม้อก้นลึก เทน้ำเปล่า ซีอิ๊วญี่ปุ่นลงไป ตามด้วยไวน์ขาว น้ำตาล หัวหอมใหญ่ ต้นหอม กระเทียม ขิง พริกแห้ง เม็ดพริกไทยลงไป
  3. เปิดแก๊ส ไฟอ่อน ต้มทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ ปลาแห้ง Katsuobushi ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นกรองเอาแต่น้ำ
  4. เตรียมแซลมอน ใส่หัวหอมซอย พริกเขียว พริกแดงซอย และเลม่อนหั่นแว่นลงไป
  5. เทน้ำซอสที่พักไว้จนเย็นสนิทลงไปในภาชนะ ให้ท่วมแซลมอน ปิดฝา นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง (หรือถ้าจะให้ดีควร 2 วัน)
  6. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยญี่ปุ่น เป็นอันเสร็จ

2 กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี
2.กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี

ส่วนผสม

  • น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร (ml)
  • ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น
  • แอปเปิ้ล 80 กรัม (ประมาณครึ่งลูก)
  • ขิงแก่สไลด์ 15 กรัม
  • สาหร่ายคอมบุ 2 ชิ้น (ขนาดตามในคลิป)
  • พริกขี้หนูแห้ง ประมาณะ 5 เม็ด
  • พริกไทยดำ 10 เม็ด
  • เห็ดหอมแห้ง 2 ชิ้น
  • ซีอิ๊วขาว 250 มิลลิลิตร (ml)
  • ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 30 มิลลิลิตร (ml)
  • โซจู หรือ Rice Wine 100 มิลลิลิตร (ml)
  • มิริน 200 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

 ส่วนผสมสำหรับดองกุ้ง

  • น้ำซีอิ้วที่ต้มและพักจนเย็น
  • กระเทียมสไลด์ 5 เม็ด
  • พริกสด (สีเขียว 1 เม็ด สีแดง 1 เม็ด)
  • เลมอนสไลด์ 3 – 4 ชิ้น

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำเย็นกับเกลือ คนผสมจนเกลือละลายดี ใส่กุ้งแช่แข็งลงไป แช่จนกุ้งละลายน้ำแข็ง
  2. นำกุ้งขึ้นมาสะเด็ดน้ำ จากนั้นตัดหนวดกุ้งและส่วนปลายของหัวกุ้งออก จากนั้นนำไม้ปลายแหลมมาดึงเส้นกลางตัวกุ้งออก (ตามคลิป)
  3. นำโซจู มาคลุกกับกุ้งให้ทั่ว แล้วพักไว้
  4. หั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นท่อน จากนั้นสไลด์แอปเปิ้ล และขิงแก่
  5. นำส่วนผสม ต้นหอมญี่ปุ่น แอปเปิ้ลสไลด์ ขิงสไลด์ สาหร่ายคอมบุ พริกแห้ง พริกไทย เห็ดหอมแห้ง ลงหม้อ
  6. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ จากนั้นนำไปต้ม พอน้ำเดือดให้หรี่ไฟลงแล้วต้มต่ออีก 30 นาที
  7. เมื่อครบเวลาให้ใส่ ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลืองเกาหลี โซจู มิริน และน้ำตาล ต้มจนเดือดจากนั้นลดไฟลงแล้วต้มต่ออีก 1 นาที แล้วปิดเตา
  8. นำซีอิ้วที่ต้มแล้วมากรองเอาแต่น้ำ แล้วพักไว้จนเย็นสนิท
  9. เรียงกุ้งในกล่องที่จะนำมาใช้ดอง จากนั้นโรยหน้าด้วยกระเทียมสไลด์ พริกสด และเลมอนสไลด์ จากนั้นใส่ซอสซีอิ๊วตามลงไป จากนั้นปิดฝานำกุ้งเข้าตู้เย็น ใช้เวลาดองประมาณ 2 – 3 วัน พร้อมรับประทาน

3 ปูไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี
3.ปูไข่ดองซีอิ๊ว

ส่วนผสม

  • น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ / น้ำตาลปกติ 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงจินดาหั่นครึ่ง 5 เม็ด
  • ขิงแก่หั่นแว่น 5 แว่น
  • ต้มหอมญี่ปุ่นหั่นแว่น 5 แว่น
  • โชยุ 1 ถ้วยตวง

 วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำปริมาณ 1 ถ้วยตวง ใส่พริกแดงจินดา ขิงแก่ ต้นหอม ต้มให้เดือด จากนั้นเติมโชยุ และน้ำตาลลงไป คนจนน้ำตาลละลาย
  2. ปิดไฟ แล้วนำไปพักไว้จนเย็น เทลงในปูไข่ที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น นำไปแช่ตู้เย็นหนึ่งคืน พร้อมเสิร์ฟ

4 ไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี
4.ไข่ดองซีอิ๊ว

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่สดกี่ลูกก็ได้ตามชอบ
  • โชยุหวาน
  • กระเทียมสับ
  • พริกขี้หนูสับละเอียด
  • ต้นหอมซอย

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ใส่ชามจากนั้นแยกเฉพาะไข่แดงใส่ลงอีกชามหนึ่ง
  2. นำซีอิ๊วญี่ปุ่นหรือโชยุหวานเทลงบนไข่แดงที่แยกเอาไว้
  3. โรยกระเทียมสับปริมาณตามชอบใจ ตามด้วยพริกขี้หนูสับละเอียด
  4. ปิดท้ายด้วยต้นหอมสับ จากนั้นตักน้ำโชยุราดบนตัวไข่สักเล็กน้อย
  5. ทิ้งไว้10 นาทีหรือจนไข่เปลี่ยนเป็นสีเข้มรับประทานได้วิธีรับประทานสามารถทานเปล่า ๆ , ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือทานกับสุกี้ชาบูได้เลย

เป็นอย่างไรบ้างคะ ทั้ง 4 สูตรเมนูดองซีอิ๊วสไตล์เกาหลี ทำตามง่าย ๆ ที่บ้าน แบบงบประหยัด ที่เรานำมาแจกให้คุณได้ทำตามกันที่บ้าน ทำง่ายแถมยังอร่อยถูกใจ สไลต์เกาหลี ไม่แพ้ไปกินที่ร้านเลยล่ะ แต่นอกจากจะดองซีอิ๊วเกาหลีแล้ว ยังมีสูตรดองน้ำปลา อีกด้วยนะคะ อร่อยไม่แพ้กันเลย

อาหารที่น่าสนใจ

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

ติดต่อพื้นที่โฆษณา

รับทุกรูปแบบ Banner , บทความ
** ไม่รับโฆษณา ที่เป็นการพนัน 18+ ทุกชนิด **