5 เมนูนึ่งมะนาว เปรี้ยวซี๊ดซาดถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆ

5 เมนูนึ่งมะนาว เปรี้ยวซี๊ดซาดถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆ

วันนี้ poodtueng มี 5 เมนูนึ่งมะนาว เปรี้ยวซี๊ดซาดถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆ เมนูที่แค่พูดชื่อก็เปรี้ยวปากอย่าง “เมนูนึ่งมะนาว” ที่ทำได้มากกว่าการทำปลากะพงนึ่งมะนาว ถ้าอยากรู้ว่ามีวัตถุดิบอะไรทำเมนูนึ่งมะนาวได้บ้างรีบมาดูสูตรกัน!

5 เมนูนึ่งมะนาว เปรี้ยวซี๊ดซาดถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆ

5 เมนูนึ่งมะนาว เปรี้ยวซี๊ดซาดถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆ

  1. ปลาเก๋านึ่งมะนาว

วัตถุดิบของปลาเก๋านึ่งมะนาว

  1. ปลาเก๋า 1 ตัว
  2. ตะไคร้ 3-4 ก้าน (สำหรับนึ่ง)
  3. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกขี้หนูสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  5. รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำสต็อกปลาหรือน้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
  7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาล 2 ช้อนชา
  9. เกลือ 1 ช้อนชา
  10. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  11. กระเทียมหั่นแว่น สำหรับตกแต่ง
  12. มะนาวหั่นแว่น สำหรับตกแต่ง
  13. พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง
  14. ผักชี สำหรับตกแต่ง

STEP 1 : นึ่งปลา
นำปลาเก๋าที่ถอดเกล็ดและเอาไส้ออกแล้ว มาบั้งแบบเฉียง เอาตะไคร้สอดเข้าไปในปากของปลาและนำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที

STEP 2 : ทำน้ำนึ่งมะนาว
นำชามผสมใส่น้ำสต็อก น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว และเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ตามด้วยกระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกขี้หนูสับ คนให้เข้ากันอีกทีหนึ่ง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำปลาที่นึ่งแล้วมาใส่จานขนาดที่เหมาะกับปลา ราดด้วยน้ำนึ่งมะนาวที่ทำไว้ ตกแต่งด้วยมะนาว กระเทียม พริกชี้ฟ้า ผักชี

5 เมนูนึ่งมะนาว เปรี้ยวซี๊ดซาดถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆ

  1. หมึกไข่นึ่งมะนาว

วัตถุดิบ

  1. หมึกไข่นึ่งมะนาว
  2. สำหรับ 4 คน
  3. ปลาหมึกไข่ 1 กิโล
  4. ต้นหอม2 ต้น
  5. ผักชี1 ต้น
  6. ใบขึ้นฉ่าย2 ต้น
  7. พริกขี้หนูสวน4 ช้อนโต๊ะ
  8. มะนาวครึ่งถ้วยตวง
  9. น้ำปลา3 ช้อนโตะ
  10. กระเทียมดองและน้ำกระเทียมดอง3 ช้อนโต๊ะ
  11. กระเทียมสดหัวใหญ่1 หัว
  12. มะระสด100

วิธีทำ

  1. นำกระเทียม น้ำปลา มะนาว กระเทียมดองและน้ำกระเทียมดอง และรากผักชี ปั่นรวมกันจนละเอียด สำหรับเป็นน้ำจิ้ม จากนั้นชิมรสชาติตามชอบ แล้วพักไว้
  2. นำปลาหมึกไข่มาบ้างกลางลำตัว จากนั้น ลวกปลาหมึกไข่ให้สุก
  3. วางปลาหมึกไข่ลงในจานก้นลึก แล้วราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เตรียมไว้ จากนั้นโรยด้วยต้นหอม ผักชี และใบขึ้นฉ่าย
  4. เสริฟกินกับข้าวสวยร้อนๆ
5 เมนูนึ่งมะนาว เปรี้ยวซี๊ดซาดถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆ

  1. หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว

วัตถุดิบหอยแมลงภู่นึ่งมะนาว

  1. หอยแมลงภู่ 500 กรัม
  2. พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียมสไลซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. มะนาวสไลซ์ ตามชอบ
  8. ใบสะระแหน่ ตามชอบ
    วิธีทำ
  1. ใส่น้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลทราย กระเทียมสไลซ์ และพริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
  2. นำหอยแมลงภู่เรียงบนจาน ราดน้ำยำที่เตรียมไว้ลงไปให้ทั่ว แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที จนหอยสุก
  3. วางมะนาวสไลซ์ลงไป และโรยด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟจ้า 🙂
    เชื่อว่า “หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว” สูตรนี้คงถูกใจเพื่อน ๆ แน่นอน หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ กับน้ำยำสุดแซ่บปรุงเองตามใจแบบนี้ ยังไงก็ฟินกว่ากินที่ร้านแน่นอน

5 เมนูนึ่งมะนาว เปรี้ยวซี๊ดซาดถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆ
  1. กุ้งนึ่งมะนาว

วัตถุดิบ

  1. กุ้งเเชบ๊วยขนาดใหญ่ 8 ตัว 
  2. กระเทียมไทยสับ 3 ช้อนโต๊ะ 
  3. รากผักชีสับ 2 ราก 
  4. พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ 
  5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 
  6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
  7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. กระเทียมจีนฝาน 6 กลีบสำหรับแต่ง 
  9. มะนาวฝานบาง สำหรับตกแต่ง 
  10. ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง 
    วิธีทำ
    STEP 1 : เตรียมและนึ่งกุ้ง
  • ล้างกุ้ง แกะเปลือกออกเหลือเปลือกส่วนหางไว้
  • ผ่าหลังทำความสะอาด นำเส้นดำออก แล้วใช้มีดผ่าแค่ส่วนกึ่งกลางให้ลึกทะลุเป็นรูลงไป จากนั้นนำหางกุ้งยัดใส่รูที่ทำการผ่ากลางลำตัวกุ้งไว้ ทำจนครบทุกตัว เรียงใส่จานสำหรับนึ่งเอาไว้
  • นำกุ้งนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ 3 – 5 นาที

STEP 2 : ทำน้ำราด

  • ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ กระเทียมไทยสับ รากผักชี และพริกขี้หนูลงในชามผสม จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำกุ้งออกจากหม้อนึ่ง ราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้
  • โรยใบสะระแหน่ แต่งด้วยกระเทียมจีนและมะนาวฝาน
  • จัดเสิร์ฟ พร้อมทาน
5 เมนูนึ่งมะนาว เปรี้ยวซี๊ดซาดถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆ

  1. ปลาแซลมอนนึ่งมะนาว

วัตถุดิบปลาแซลมอนนึ่งมะนาว

  1. ปลาแซลมอนนึ่งมะนาว
  2. ปลาแซลมอน200 กรัม
  3. พริกแดง15-20 เม็ด
  4. กระเทียม15-20 เม็ด
  5. น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
  6. มะนาว3 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปึก1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำต้มสุก3 ช้อนโต๊ะ
  9. ผักชี1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ปลาแซลมอน ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น 2 ชิ้น
  2. นำไปนึ่งในรังถึงประมาณ 10-15 นาที หรือจนสุก พักไว้
  3. เตรียมทำน้ำจิ้ม โขลกพริกกับกระเทียมรวมกัน ไม่ต้องละเอียดมาก
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำต้มสุก
  5. ราดลงไปบนเนื้อปลาแซลมอน แล้วนำไปนึ่งต่อประมาณ 5 นาที
  6. โรยหน้าด้วยผักชี แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้าา

อาหารที่น่าสนใจ

ติดต่อพื้นที่โฆษณา

รับทุกรูปแบบ Banner , บทความ
** ไม่รับโฆษณา ที่เป็นการพนัน 18+ ทุกชนิด **